Em primeiro lugar considero a fome um desafio!

Manjar é, naturalmente, comida (alimento rico). Ou seja, uma alimentação com os nutrientes necessários para manter a vida de forma saudável e garantir o processo de crescimento.

A escolha deste título Manjar de Rico na Mesa de Pobre, a expressão surge no sentido de ensinar as mães vulneráveis a alimentarem os filhos com legumes, verduras, grãos, cereais e frutas, a organizarem menus com refeições nutritivas, de qualidade e acessíveis ao bolso. Por isso o manjar é um desafio à fome.

O cardápio do manjar de rico é exatamente composto por alimentos naturais que oferecem uma alimentação saudável com legumes, verduras, frutos, sementes e grãos, sem peixe nem carne.

Sem peixe nem carne porque são alimentos que nem sempre estão disponíveis no orçamento doméstico.

Falando de uma forma «irónica», o Manjar de Rico na Mesa de Pobre é também um «cheirinho» da alimentação vegan.